いつも「天ぷら そらや」をご愛顧頂きありがとうございます。
誠に勝手ながら、7月1日（土）～9月22日（金）までを、
オフシーズンとしその間を休業いたします。
ご来店をご予定頂いておりましたお客様には大変恐縮ですが、
何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
9月23日（土）の営業再開以降、ご来店頂けますこと心よりお待ちいたしております。
料理人としての理念は、
お客様お一人おひとりと素敵な物語をつくること
「そらや」では、ココにしかない景色を追求し、美しいお料理と天ぷらでおもてなし致します。私はお客様お一人おひとりと素敵な物語を作りたいと思っています。綺麗な器という土の中に、美味しい料理という種を植え、お客様の笑顔という太陽の光でひとつの花が咲きます。お客様の「おいしい」の言葉に育てられ日々挑戦の姿勢で追求し続けてきた自分の料理を通じ、自分が育った伊賀の地で四季折々の笑顔を咲かせたい。それこそが、私が料理人である意味であります。
そらやの野菜は、そのほとんどが伊賀産です。「本当に美味しいもの」を探求していく中で、伊賀野菜の持つポテンシャルに気付くと同時に、生産者のこだわりに感動しました。まさに足元にあるお宝を発見した心境です。盆地特有の寒暖差が育んだ濃厚で旨味の強い伊賀野菜を、煮物や天ぷらなど様々な料理でお楽しみ下さい。
創業120年にも及ぶ昔ながらの木桶仕込みの醤油は、塩分濃度が少なくまろやかな味わい。そらやでは薄口・濃口をはじめ、4種類のはさめず醤油を料理に合わせてブレンド。素材になじみ、旨みを醸します。また、天ぷらで使用する綿実油は、綿の実を絞ってできる油で油の王様とも呼ばれます。キレがよく、胃もたれしない軽い口あたりが特長で、素材の香りを楽しんでいただくことができる最適な油です。
カウンター12席と4〜6名様用の個室もご用意しております。また、ご宴会用のお座敷は30名様までご利用可能です。座椅子のご用意もございますので、お気軽にお問合せ下さい。
※宴会コースには、+2,000円（税込み）で飲み放題（90分）プランをお付けすることが可能です。
伊賀・名張の蔵元より、伊賀の地酒を数種類、またワインも複数取り揃えておりますので日本料理×酒、天ぷら×酒、日本料理×ワイン、天ぷら×ワインなど、お料理に合わせて飲み比べをお楽しみ下さい。
| 住所 | 三重県伊賀市上野西町3370 西町や かかん内 |
|---|---|
| 電話 | 0595-51-8565 |
| 営業 | 17:30〜22:00(最終入店20:30) |
| 定休日 | 月曜・火曜(不定休あり) |
| 駐車場 | ニ之町通り側（10台） |
| クレジット カード |
VISA / MasterCard / American Express / JCB / ペイペイ / メルペイ |
お客様お一人おひとりにご満足いただくため、完全予約制にてお迎えしております。